Tentacolo di polpo con stracciatella, pomodoro confit e pesto di cime di rapa

Tentacolo di polpo con stracciatella, pomodoro confit e pesto di cime di rapa

14,00

Il polpo viene cotto sottovuoto a bassa temperatura affinché mantenga la sua morbidezza, pesto di cime di rape fresche e pomodori cotti a bassa temperatura.

Descrizione

Il polpo viene cotto sottovuoto a bassa temperatura affinché mantenga la sua morbidezza, pesto di cime di rape fresche e pomodori cotti a bassa temperatura.

Basterà scaldare tutto al microonde o rosolare 3 minuti il polpo in padella per darle croccantezza.

Ingredienti

 QuantitàCalorie
Olio E.V.O.1 cucchiaio90
Sale1 pizzico2
Polpo100 grammi80
Stracciatella100 grammi213
Pomodoro confit50 grammi49
Pesto cime di rapa50 grammi16
Totale calorie
511

Informazioni aggiuntive

Food Type

INGREDIENTS

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