Spaghetti trafilato in oro con tartare di gambero rosso e la sua salsa

Spaghetti trafilato in oro con tartare di gambero rosso e la sua salsa

14,00

Spaghetti trafila oro con tartare di  gambero rosso e la sua salsa

Descrizione

Affinché il risultato del piatto sia dei migliori consigliamo di cuocere lo spaghetto (ottenuto da grano autoctono abruzzese e trafilato in oro) in acqua bollente precedentemente salata per 10/12 minuti.

Terminare l’ultimo minuto di cottura nella salsa che vi viene fornita  per favorire l’assorbimento della stessa e affinché la pasta rilasci il suo amido utile alla mantecazione.

Ingredienti e valori nutrizionali

 QuantitàCalorie
Olio E.V.O.1 cucchiaio90
Sale1 pizzico2
Pepe1 pizzico1
AglioMezzo spicchio2
Basilico5 grammi1
Spaghetti di semola di grano duro80 grammi220
Gambero rosso100 grammi71
Pomodorini100 grammi18
Totale calorie
404

Regolamento CE 1169/2011
Decreto Legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 Sezione IIIa
Decreto Legislativo n. 114/2006

PRESENZA DI EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE NEI PIATTI SOMMINISTRATI

1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE, CIOE’ GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT O I LORO CEPPI IBRIDATI E PRODOTTI DERIVATI;

2. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

4. PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE

In caso di allergie alimentari il cliente è invitato a dichiarare le proprie patologie allergeniche prima dell’ordinazione.

Vedi la tabella degli allergeni

Informazioni aggiuntive

Food Type

INGREDIENTS

, , ,

Product ID